PISCO SOUR

Ingredientes

1. 1 Taza de jugo de limón
2. 1 Taza de azúcar
3. 3 Tazas de pisco
4. 2 Claras de huevo
5. 2 Tazas de hielo
6. Amargo de angostura

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Preparación

1. En el vaso de la licuadora echamos las claras de huevos y las hacemos licuar con el azúcar, hasta que esta se disuelva por completo.
2. Cuando ya tenemos esta mezcla preparada, echamos el pisco, el limón y los hielos.
3. Cuando sirvamos en los vasos, tenemos que echar solo hasta la mitad, y luego de haber llenado el último vaso, volveremos a repasar para que quede espuma en todos los vasos.
4. Para darle un toque especial, le echaremos unas gotitas de amargo de angostura en cada vaso antes de presentarlos.