Ingredientes ocho porciones - Una cebolla picada
- Dos cucharadas de aceite
- Cien gramos de tocino picado
- Un pollo cortado en ocho presas
- Un vaso de vino tinto
- Sal y pimienta al gusto
- Un cuarto de kilo de tomate pelado y cortado en cuadritos
- Caldo en cantidad necesaria
Preparación
- Freír la cebolla en el aceite, agregar el tocino e incorporar el pollo.
- Cocinar por unos diez minutos a fuego suave. Rociar con el vino y subir el fuego para evaporar el licor.
- Añadir los tomates, salpimentar al gusto.
- Continuar la cocción durante 30 minutos más, si es necesario agregar un poco de caldo, para que no se seque el pollo.
- Servir acompañado de arroz blanco o papas doradas
0 comentarios:
Publicar un comentario